溶解度とは? 結晶の形とは?

溶解度

食塩と砂糖と同じ量の水に溶かしてみると
溶ける量は物質によって違いがあることがわかります。




硫酸銅やホウ酸・ミョウバンなどのいろいろな物質は
その物質特有の溶解度をもっています。

白色の粉末が2種類あり、見た目には区別がつかないぐらいよく似ているとき
この2種類の物質を水に溶かしてみると
一方はたいへんよく溶解し、他方はあまり溶解しなかったとしたら
この2種類の物質は違う物質であることがはっきりするでしょう。

ナフタリンとパラジクロルベンゼンは、融点の違いによって
違った物質であることを知ることができました。

この2つの物質を水に入れてよく振ってみると
両方とも水に溶けない物質であることがわかります。

物質の溶解度はたんに水にたいする溶解度だけでなく
他の液体にたいする溶解度も物質を区別する特性であり
物質固有の性質なのです。



結晶のかたち

食塩水を浅い皿の上にうつし、日のあたるところに出しておくと
水はしだいに蒸発し、中から同じ形をしたたくさんの結晶があらわれます。

この結晶は食塩を使えば誰がやっても
どこでやっても同じ形のものしかできません。

食塩を使って、丸い形の結晶や三角形の結晶、長方形の結晶をつくることができません。

ミョウバンの溶液をビーカーに入れて放置しておくと
これも同じ形をした結晶ができ、そのどれ一つとってみても
他のものと結晶の形が違うものは見られません。

ホウ酸や硫酸銅の水溶液を冷やしたときも
冷えるにつれてホウ酸ならばホウ酸の結晶、硫酸銅なら硫酸銅の結晶と
いつも同じ形のものが析出します。

これらのことは結晶の形は、気まぐれにできているのではなく
その物質に特有の決まった形があることをしめしています。

つまり、結晶の形も物質の特性であるということができます。







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