乳糖

食物の成分

ぶどう糖・乳糖・麦芽糖とは? わかりやすく解説!

ぶどう糖 ぶどう糖は、単糖類のなかの六炭糖の一つで、グルコースともよばれています。 ぶどう糖には二コルプリズム(方解石でつくったプリズム)を通ってきた偏光を違った方向に曲げる二種類のぶどう糖のあることが知られています。 そのい...
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