健康・発育・栄養 たんぱく質のはたらきとは？ 灰分とは？ わかりやすく解説！
たんぱく質は、窒素をふくんでいて、栄養分として大切な役目をもっています。
また、カロリーのもとにもなりますが、体をつくる材料としていちばん大事な栄養素です。
私たちの体では、皮膚・筋肉・骨・髪の毛・爪・血液・いろいろな内臓などにたく...
アミノ酸
健康・発育・栄養 
食物の成分 たんぱく質の消化とは？ たんぱく質の消化酵素とは？
たんぱく質は、たくさんの、しかもいろいろなアミノ酸がつながってできている大きな分子の栄養素です。
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このような大きい...
食物の成分 必須アミノ酸と非必須アミノ酸とは？ たんぱく質の栄養価とは？
必須アミノ酸と非必須アミノ酸
私たちの髪の毛や爪は、いつのまにかのびていきます。
また皮膚は、あかとなってむけていきます。
このほかにも、いろいろな証拠によって体のたんぱく質は
成長が止まったあとでも、たえず形づくられていること...