性質

たんぱく質の成分たんぱく質には、たくさんの種類がありますがその組成はお互いによく似ています。炭素・水素・酸素のほかに、窒素と硫黄をふくむことが炭水化物や脂肪と違う点です。(adsbygoogle = window.adsbygoogle |...

脂肪の性質①きれいな脂肪は無色で、味もにおいもありません。しかし動植物からとったままの、天然の脂肪はたいていうす黄色で特有のにおいと味をもっています。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push...

脂肪の成分脂肪を過熱水蒸気などで分解すると、グリセリンと脂肪酸とに分かれます。これは脂肪が加水分解をしたのです。この分解によってできた脂肪酸は、一種の酸なので水酸化ナトリウムをくわえると中和され、塩をつくります。このような脂肪の分解を、ケン...

可溶性でんぷんとデキストリンでんぷん粒を熱したり、あるいはうすい塩酸をはたらかせたりするとでんぷんは水に溶けやすい可溶性でんぷんになります。可溶性でんぷんは、のりにしたり紙をすくときにまぜたり糸をつむいだりするときに利用されます。可溶性でん...

石油や天然ガスの成分は、そのほとんどが炭化水素です。いろいろな炭化水素は炭素原子のむすびつき方によって、種類も性質も違います。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});炭化水素の種類...

合成繊維は、繊維をつくっている長い分子を合成したものです。レーヨン（再生繊維）やアセテート（半合成繊維）の原料はセルロースのようにすでに天然の長い分子としてできあかっているものでこれをいちど溶かして、繊維の形にしたり、あるいは性質をかえるた...

アセタール樹脂充分精製したホルムアルデヒドを重合させてつくったもので見かけはポリアミドによく似ています。性質と用途性質もポリアミドに似ていますが、いろいろな点でさらにすぐれており金属のかわりになる合成樹脂としていちばん注目されています。歯車...

メタクリル樹脂アセトンと青酸からつくられる樹脂です。石油化学製品から直接つくる方法も考えられています。性質と用途合成樹脂の中で最も光線を通しやすく、また丈夫で割れにくく日光にてらされても性質がかわりません。ですから、ヘリコプターの風防ガラス...

塩化ビニル樹脂アセチレンと塩酸を反応させてできる塩化ビニルを重合したもので、もっとも安いプラスチックの1つです。くわえる可塑剤（合成樹脂を柔らかくする薬品）の量により、性質や見かけがかわります。(adsbygoogle = window.a...

ポリエステル樹脂フタル酸とマレイン酸をまぜ、これにエチレングリコールをくわえて縮合させできた樹脂をスチレンに溶かすのが代表的なつくり方です。原料の種類、組みあわせをかえるといろいろ性質のかわったポリエステル樹脂になります。（ポリエステル繊維...

石灰石の性質石灰石は、おもに炭酸カルシウムからできています。炭酸カルシウムは、純粋な水には溶けませんが二酸化炭素をふくんだ水には図の式のように反応して炭酸水素カルシウムになり、溶けます。(adsbygoogle = window.adsby...

セメントの種類セメントとは、広い意味では、セッコウ・しっくい・水ガラスなどをふくみ非常に種類が多いのですが、ふつうはポルトランドセメントをさします。そこで、ここではボルトランドセメソトについて調べることにします。(adsbygoogle =...

ガラスの種類ガラスは非常に種類が多く、また分類のしかたもいろいろありますがふつうはつぎの表のように化学成分によって分類します。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});ガラスの原料ソ...

水銀は、天然にはおもに硫化物となって存在しています。この天然の水銀硫化物を辰砂といいます。純粋な辰砂は、赤色ですが、ふつうは不純物をふくみ、暗かっ色をおびています。おもな産地は、イタリア・スペイン・日本・アメリカ合衆国などです。(adsby...

亜鉛の製法亜鉛は単体として産出することはなく産出することはなく、りょう亜鉛鉱・せん亜鉛鉱・として産出します。これらが亜鉛の鉱石から金属亜鉛をつくるには、まず空気中で強く熱します。(adsbygoogle = window.adsbygoog...

鉛の製法鉛の鉱石には、方鉛鉱や、白鉛鉱・硫酸鉛鉱などがありますがふつう鉛の製造には方鉛鉱が使われます。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});方鉛鉱を、空気中で500～600℃ぐら...

スズの製法スズは、天然には単体として産出することは少なく、ほとんどスズ石として産出します。スズ石の主成分は酸化第ニスズですがこのほかに、酸化鉄やヒ素・硫黄などの不純物をふくんでいます。スズをとりだすには、このスズ石を鉱石として使います。(a...

アルミニウムやマグネシウムなどの金属の合金をはじめ比重が2.5～3.5ぐらいの合金を軽合金といいます。ここでは、アルミニウムの合金やそのほかの軽合金についてその性質や用途を調べてみましょう。(adsbygoogle = window.ads...

金の性質金は、非常に安定した元素なので、ほかの元素とあまり反応しません。したがって、天然にも、自然金として単体のまま存在しています。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});金と他の...

銅の性質よくみがかれた銅は輝きのあるつやをもった肉色の金属です。みがかない銅が、うす黒い色をしているのは銅の表面が硫化物や酸化物に変かしいるからです。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push...