食物の成分 砂糖・グリコーゲン・セルロースの特徴とは? わかりやすく解説! 砂糖サッカロース・しょ糖・かんしょ糖など、たくさんの呼び名があります。やはり二糖類で、αぶどう糖とβ果糖から水一分子がとれて結合したものです。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({})... 2015.03.13 食物の成分物質とその変化