加水分解

脂肪の成分 脂肪を過熱水蒸気などで分解すると、グリセリンと脂肪酸とに分かれます。 これは脂肪が加水分解をしたのです。 この分解によってできた脂肪酸は、一種の酸なので水酸化ナトリウムをくわえると中和され、塩をつくります。 この...

アンモニアと酸から硫酸アンモニウム・硝酸アンモニウム・塩化アンモニウムなどの塩ができます。 これらをアンモニウム塩といいます。ここでは、この3つの塩を調べてみましょう。 アンモニウム塩の製法 硫酸・硝酸・塩酸に、アンモニア...

炭酸ナトリウムの性質 アンモニアソーダ法でつくった炭酸ナトリウムは白色の粉末で水分の少ない細かい結晶になっています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ...

酸と塩基が中和反応によって塩をつくることがわかりました。 また、塩は中和反応以外の方法でもできることがわかりました。 ここでは塩にはどのような種類があるかまた、おもな塩にはどのような性質があるかを調べましょう。 (ad...

塩の加水分解 塩化ナトリウムのように、強酸と強塩基とからできて卜る塩の水溶液はリトマスにたいして中性をしめします。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); しか...