無機質

食物の成分のうち三大栄養素といわれる有機質（炭水化物・脂肪・たんぱく質）を除いた残りのものが、水分や塩分などの無機質（灰分）です。 無機質は私たちの体をつくる材料として、なくてはならない大切なものなのです。 また、これらの成分の...