酢酸化作用

酢酸の工業的製法 酢酸は、アセチレンガスと水を作用させるかニチレソガスからアセトアルデヒドをつくりさらに、マンガン塩を触媒として、空気中の酸素で酸化させてつくります。 私たちが、調味料として使っている食酢には数パーセントの酢酸がふく...