溶解度
溶解度は、溶媒100グラムに溶ける溶質の量（グラム数）であらわされます。
ホウ酸と塩化ナトリウムの溶解度を比べるとわかるように溶解度は、溶媒が同じでも溶質の種類によって違います。
また、同じ溶質でも、溶媒の種類がかわると溶解度は違ってきます。
例えば、水100グラムに砂糖を溶けるだけ溶けるいつぽうで、アルコール100グラムに水に溶かしたと同じ量の砂糖を溶かします。
この場合、アルコールの濃度が濃いとアルコールに入れた砂糖はほとんど溶けず、固体のまま残ります。
また、前にも説明したように同じ溶媒、同じ溶質でも温度か違うと溶解度も違ってきます。
ですから、溶解度をあらわすには温度と溶質の種類、溶媒の種類をはっきりさせておかなければなりません。
例えば、塩化ナトリウムは20℃の水100グラムに36.0グラム溶けますから塩化ナトリウムの水にたいする溶解度は20℃で36.0であるといいます。
溶解度と濃度
濃度（パーセント濃度）は溶液100グラム中にふくまれる溶質のグラム数と同じです。
例えば、20℃で塩化ナトリウムを溶けるだけとかした水溶液では塩化ナトリウム（溶質）の溶解度が36.0ですから36.0グラムの溶質が、136グラムの溶液（水100グラム+溶質36グラム）に溶けこんでいることになります。
この溶液100グラムにふくまれる溶質の量は
で、約26.5グラムになります。
そこでこの溶液の濃度をパーセント濃度であらわすと26.5パーセントということになります。
いろいろな物質の、水にたいする溶解度を0℃から100℃まで、右のグラフにまとめました。
このような、物質の溶解度と温度との関係をしめすグラフを、溶解度曲線といいます。